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铁铲小葱豆腐

菜谱编号:319-431
铁铲小葱豆腐是【读书当将破万卷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁铲小葱豆腐”。
铁铲小葱豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:适量--
辅助料用量
大红灯笼椒:适量大葱:适量
姜:适量蒜:适量
小葱:适量盐:适量
味精:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量鸡饭老抽:适量
蚝油:适量料酒:适量

铁铲小葱豆腐的做法步骤

  • 第十步:油烧热,下入姜沫,蒜沫,大葱沫,大红椒沫。
  • 第十七步:加入适量的老抽,耗油,料酒
  • 第十八步:调好味后下入煎好的豆腐,小火烧一分钟。
  • 第九步:净锅置火上加入油
  • 第十九步:大火收汁,勾芡,即可
  • 第十四步:一匙鸡精
  • 第四步:把姜、大红椒、大葱、蒜切成末。小葱切成葱花。
  • 第十一步:炒香
  • 第二步:豆腐切成方块,再切成三角块。
  • 第五步:把泡好的豆腐滤掉水分。
  • 第十二步:加入两勺清水,大火烧开。
  • 第一步:准备食材
  • 第二十二步:摆好后,把原芡汁淋在豆腐上。撒上葱花,放在酒精炉上,点上火即可食用。这道咸鲜适口的菜是我做的,你做的呢?
  • 第三步:切好的豆腐加入适量的温水,再加入两匙盐,泡十分钟,让豆腐入味。
  • 第十五步:半匙味精
  • 第十三步:调入一匙盐
  • 第七步:把豆腐煎至两面金黄。
  • 第二十一步:把豆腐摆在铁铲上
  • 第六步:不粘锅入油至5成热下入豆腐。
  • 第二十步:把提前准备好的铁铲加入少许的油。
  • 第十六步:一小点胡椒粉
  • 第八步:捞出滤油
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:小葱豆腐

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