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蛋糕卷

菜谱编号:319-805
蛋糕卷是【喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕卷”。
蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃蛋糕卷,绵软细腻,可以晚上做完了以后早上从冰箱里面拿出来吃,再配上一杯豆浆或者牛奶,没有任何添加剂,健康营养。

蛋糕卷主厨:喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个玉米油:40克
水:40克--
辅助料用量
白砂糖:40克白醋:几滴
奥利奥咸奶油:适量--

蛋糕卷的做法步骤

  • 第七步: 这个状态
  • 第九步: 蛋清加几滴醋打发至湿性发泡
  • 第四步: 加糖打散
  • 第十七步:卷起来
  • 第十四步: 这个角度
  • 第十二步:10cm处倒下 刮平震两下
  • 第三步:加入油和水打散
  • 第二步:蛋黄放在单独的碗里
  • 第十六步:放奶油
  • 第十步:烤箱预热 150度(根据自己烤箱调节) 1/3蛋清加入蛋黄糊中 搅拌均匀
  • 第十一步:再加1/3,搅拌均匀,最后倒入蛋白中搅拌均匀
  • 第六步:之 字形搅拌至没有颗粒
  • 第八步: 蛋清加几滴醋打发
  • 第十三步:刀倾斜着切
  • 第十八步:成品图
  • 第十五步:有个坡的这种
  • 第五步:加入低筋面粉,要过筛子
  • 第一步:分离蛋清蛋黄,蛋清的碗要无水无油
  • 蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度一定根据自己烤箱调节啊

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋糕卷。

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