菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小朋友喜欢吃玉米，特别是甜玉米，不管是直接用清水煮着吃还是炖汤或打汁、做菜等等，他都喜欢吃，平时不爱喝汤的孩子，如果碰到汤中有玉米都会主动喝上一碗或多碗，其中玉米大部分也是他一人抢着吃完。
前段时间好友来家里吃饭，正好冰箱中前几天从网上订购的排骨，就去菜场买了玉米和胡萝卜回来一起煲了这道汤，这道汤是我家煲得最多的一道汤，一年四季都适合喝，家里有老人或孩子的也都适合一起喝，清淡又无油腻，多喝也不用担心会长肉肉，还能有效起到延缓衰老、降低血清胆固醇等作用，是不是值得推荐给大家呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：500克 | 甜玉米：1根 |
| 胡萝卜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 清水：适量 |
| 香葱：少许 | -- |
第七步：排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小時左右
第二步：肋排放清水中浸泡15分钟~半小時左右，中途建议换一次或两次水
第五步：砂锅中倒入1·5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖
第六步：1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块
第八步：出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做點缀
第一步：准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净
第四步：捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫
第三步：煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水
1、排骨焯水前用冷水浸泡，能将排骨中的血水清理得更加干净，炖出来的汤完全无腥味
2、这是一道非常清淡的汤，调味料建议只加盐，才能保持汤的原汁原味
3、炖汤的水一定性加足，中途不建议添加水
4、全程保持小火慢炖一小时左右
玉米排骨胡萝卜汤菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【黄豆豆的一家】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米排骨胡萝卜汤。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
