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盘龙卷饼

菜谱编号:321-137
盘龙卷饼是【浮世清欢Rose】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盘龙卷饼”。
盘龙卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款杨麻子大饼招牌饼,很多人去都是奔着这款饼去的。馅饼这样做,皮薄馅香,外酥里嫩。

盘龙卷饼主厨:浮世清欢Rose

菜式制作特点
口味:咸香工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克水:3两
辅助料用量
盐:1小勺--

盘龙卷饼的做法步骤

第十步:成品图

盘龙卷饼做法第十步骤

第八步:出锅后,中间切一刀。摆盘。

盘龙卷饼做法第八步骤

第三步:擀成长方形薄片,将肉馅挤在面片上。

盘龙卷饼做法第三步骤

第六步:卷起后稍微压一下。

盘龙卷饼做法第六步骤

第二步:面粉内加一點盐和好后,醒20分钟,再把面团分成140克一个的面团。揉圆后表面刷油,搓成长条。

盘龙卷饼做法第二步骤

第五步:然后卷起,将条形卷成像蜗牛型,卷的要松,太紧不好熟。

盘龙卷饼做法第五步骤

第七步:平底锅低温热油,烙至两面金黄即可。

盘龙卷饼做法第七步骤

第四步:面片上均匀涂上薄薄一层油。

盘龙卷饼做法第四步骤

第九步:配上酸菜汤??皮薄馅香,外酥里嫩。

盘龙卷饼做法第九步骤

第一步:把调好的肉馅和鸡蛋韭菜馅装入裱花袋内备用。

盘龙卷饼做法第一步骤
盘龙卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

面皮要薄,太厚不好熟。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盘龙卷饼。

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