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大肠臭豆腐煲

菜谱编号:321-292
大肠臭豆腐煲是【媛芷媛味】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肠臭豆腐煲”。
大肠臭豆腐煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末去菜场溜达,肉摊上全是排队灌香肠的,发现大肠不错,店家弄得很干净,于是就了一些。

大肠臭豆腐煲主厨:媛芷媛味

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大肠:适量臭豆腐:适量
辅助料用量
大蒜:5根蒜头:一头
生姜:5片干辣椒:适量
豆瓣酱:两勺辣酱:一勺
料酒:两勺酱油:一勺
盐:少许糖:适量
味精:适量--

大肠臭豆腐煲的做法步骤

  • 第五步:放两勺豆瓣酱和一勺辣椒酱
  • 第八步:出锅前撒上少许蒜叶煸炒,即可装盘。
  • 第四步:加入料酒
  • 第三步:放入洗干净的大肠
  • 第一步:全部食材。
  • 第六步:放,酱油,糖,味精,少许盐。
  • 第二步:热锅冷油,生姜片,干辣椒,蒜头,蒜根,下锅煸炒。
  • 第七步:加臭豆腐,加水漫过大肠即可。
  • 大肠臭豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:

    如果是新鲜大肠一定要洗净,焯水。
    酱比较咸,盐要适量放。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐臭豆腐

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