大肠臭豆腐煲
大肠臭豆腐煲是【媛芷媛味】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肠臭豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末去菜场溜达,肉摊上全是排队灌香肠的,发现大肠不错,店家弄得很干净,于是就了一些。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大肠:适量 | 臭豆腐:适量 |
辅助料用量 | |
大蒜:5根 | 蒜头:一头 |
生姜:5片 | 干辣椒:适量 |
豆瓣酱:两勺 | 辣酱:一勺 |
料酒:两勺 | 酱油:一勺 |
盐:少许 | 糖:适量 |
味精:适量 | -- |
大肠臭豆腐煲的做法步骤
大肠臭豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:
如果是新鲜大肠一定要洗净,焯水。
酱比较咸,盐要适量放。