第十步:加入事先调好的汁料。
第八步:加入一勺郫县豆瓣酱她出红油。
第一步:主材料。
第十二步:成品。
第七步:锅里再加入适量油,爆香蒜茸。
第二步:取一小碗,加入一勺酱油一勺蚝油,一勺水和小半勺的淀粉,调好备用。
第六步:煎好的豆腐盛出。
第三步:将豆腐切小块,香菇起花刀切好。
第九步:放入煎好的豆腐小心的略她均。
第十一步:翻她均匀,使豆腐都裹满香汁料后关火。
第五步:倒掉烫香菇的水,重新上锅加入适量油,将豆腐煎至两面金黄。
第四步:上锅入水烧开,将香菇烫熟捞出。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:400 | 鲜菇:6颗 |
郫县豆瓣:1勺 | 蚝油:1勺 |
酱油:1勺 | 蒜茸:2勺 |
淀粉:小半勺 | -- |
辅助料用量 | |
水:1勺 | -- |
第十步:加入事先调好的汁料。
第八步:加入一勺郫县豆瓣酱她出红油。
第一步:主材料。
第十二步:成品。
第七步:锅里再加入适量油,爆香蒜茸。
第二步:取一小碗,加入一勺酱油一勺蚝油,一勺水和小半勺的淀粉,调好备用。
第六步:煎好的豆腐盛出。
第三步:将豆腐切小块,香菇起花刀切好。
第九步:放入煎好的豆腐小心的略她均。
第十一步:翻她均匀,使豆腐都裹满香汁料后关火。
第五步:倒掉烫香菇的水,重新上锅加入适量油,将豆腐煎至两面金黄。
第四步:上锅入水烧开,将香菇烫熟捞出。
郫县豆瓣酱和汁料都带咸味,不需另加盐。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧香菇豆腐。
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