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金桔酱

菜谱编号:321-534
金桔酱是【peiyanli】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金桔酱”。
金桔酱
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金桔:600克--
辅助料用量
冰糖:120克--

金桔酱的做法步骤

  • 第一步:温水加小苏打或盐浸泡金桔600g半小时,清水冲洗干净;
  • 第四步:第二天放蒸锅蒸1小时;
  • 第二步:切半去籽,用叉很方便,不怕微苦的可以不去籽(据说籽是好东西);
  • 第三步:切丝加冰糖120g腌制一晚,有时间时晃晃,加速冰糖融化;
  • 第五步:不粘锅小火炒制颜色变深橘色,过程中酌情加水。
  • 第六步:冷却,装瓶,放冰箱。
  • 相关食材:金桔

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