晶莹剔透,鲜虾云吞
晶莹剔透,鲜虾云吞是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晶莹剔透,鲜虾云吞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲜虾云吞,晶莹剔透,皮薄如纸,馅肉鲜甜,汁多鲜美。虾肉煮熟若隐若现,清香扑鼻,热气腾腾,让人口水垂柳三尺。
云吞粤菜传统小吃,老广州人也叫“一口吞”。大小刚好一口,鲜汁满口留香,肉馅、皮、汁多层口感,味蕾的盛会。鲜虾云吞,是众多云吞馅料,最受欢迎。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 虾肉:200克 |
胡萝卜:100克 | 芹菜:100克 |
辅助料用量 | |
油:2ML | 料酒:1ML |
生抽:2ML | 盐:2克 |
生姜:5克 | -- |
晶莹剔透,鲜虾云吞的做法步骤
晶莹剔透,鲜虾云吞做法技巧/窍门/补充说明:
1·虾肉馅可以自己购买去虾线虾壳,剁碎;
2·包云吞,可以自己喜欢的形状;
3·煮云吞不易太久,容易煮烂。
相关食材:虾