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牛轧饼

菜谱编号:321-866
牛轧饼是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛轧饼”。
牛轧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是很早以前的网红,一直没做过,这次特地买了不少苏打饼干,终于拔草了,做法超简单,看到长长的拉丝,感觉很奇妙,关键是好吃,香甜的牛轧糖与咸酥的苏打饼干完美结合,好吃又不腻!

牛轧饼主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
苏打饼干:200克棉花糖:120克
黄油:50克无糖奶粉:40克
辅助料用量
蔓越莓:60克--

牛轧饼的做法步骤

  • 第九步:搅拌均匀
  • 第十四步:成品图
  • 第二步:将蔓越莓切碎
  • 第十三步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第一步:准备食材
  • 第四步:加入棉花糖
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第十一步:盖上另一块饼干,轻轻压一下
  • 第八步:加入蔓越莓碎
  • 第三步:在不粘锅中放入黄油
  • 第十步:在一片饼干上抹适量牛轧糖
  • 第五步:开小火翻炒至棉花糖融化,与黄油混合均匀
  • 第六步:加入奶粉
  • 牛轧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1·一定要用不粘锅
    2·炒棉花糖时要开小火,以免颜色变黄
    3·要趁热抹在饼干上,如果凉了变硬了就不好操作

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛轧饼。

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