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自制花生牛轧糖

菜谱编号：063-935

自制花生牛轧糖是【秋盐紫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制花生牛轧糖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候就很喜欢吃花生牛轧糖，喜欢一颗放在嘴里，然后慢慢的嚼，细细的品味那浓浓的奶香味和花生味，久久不能忘怀！但是现在的花生牛轧糖价格可不便宜，一小包就要近二十块钱，真是吃不起！昨天在网上看到有网友竟然自己做，心情非常激动，今天就迫不及待的想要尝试一下，自己亲手做出那种经典的味道！

网友大多数要用微波炉，但我这人不喜欢用微波炉，就用一个炒锅简简单单的工具，所用的材料也是非常的普通，棉花糖、花生米、奶粉

自制花生牛轧糖主厨：秋盐紫

第三步：奶粉20克左右，自己估计一下就可以了，全脂奶粉更好吃一些，我用的是雀巢全脂甜奶粉。

第六步：在保鲜膜上涂少许食用油，这样子不容易沾，把拌好的糖放在保鲜膜上面，包成一个长方形的形状，这样子定型后容易切块。

第一步：熟花生米去皮，放在保鲜袋或保鲜膜里，用擀面杖或其他工具捻碎，但也不要太碎。

第五步：放入奶粉、花生米不停搅拌均匀。

第二步：准备棉花糖，我用的是上好佳的香草味的，最好是原味的，里面也不要带馅的那种。

第七步：约两小时后从冰箱取出，如果表面比较粘，可以洒些面粉，然后切块。超级经典的花生牛轧糖就完成了！

第四步：把棉花糖放入炒锅，放少许水，开火，棉花糖马上会融化的，这时火可以关掉了。（如果水放得比较多也可以不关火，但一定要小火）

菜谱标签：冰品

相关食材：花生

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