当前位置:首页 > 菜谱大全 > 洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

菜谱编号:322-050
洋葱炒鸡蛋是【飘零星】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒鸡蛋”。
洋葱炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

洋葱炒鸡蛋是一道零厨艺的家常快手菜,味道鲜美,营养丰富,更是米饭的杀手。洋葱生食味道辛辣,但是炒熟之后带有一丝丝的甜味,与鸡蛋的鲜香结合,是孩子们爱吃的一道菜肴。

洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。

洋葱含有大蒜素,有很强烈的刺激味道。切洋葱时,这种味道会刺激人的眼睛,使之流泪。虽然生的时候味道辛辣,但是烹饪之后不会太刺激。

国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低,富含多种蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素等。

洋葱炒鸡蛋主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
洋葱:1个鸡蛋:3个
辅助料用量
油:1勺盐:1小勺
热炒鲜露:1勺料酒:1勺

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

  • 第九步:翻炒均匀后加入家乐热炒鲜露炒匀
  • 第二步:鸡蛋磕进碗中
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第八步:煸炒至洋葱丝透明,倒入炒好的鸡蛋
  • 第七步:锅中留底油,倒入洋葱丝煸炒
  • 第四步:把洋葱洗净去老皮,切成细条
  • 第三步:加入适量的料酒打散
  • 第五步:锅热油,下入蛋液
  • 第六步:炒散盛出备用
  • 第十步:最后加入盐调味即可
  • 洋葱炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·洋葱可以生吃,稍稍炒一会就行。
    2·洋葱香甜,配鸡蛋可以少加点盐。
    3·蛋液中加料酒可以去腥。

    相关食材:鸡蛋洋葱

    洋葱炒鸡蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【飘零星】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋葱炒鸡蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜