第八步：成品
第九步：成品
第一步：将猪肉洗干净，肉质的选择会直接影响成品的口感，建议用肉质细嫩的前腿肉。
第三步：然后加一小勺葱姜水，用绞肉機或者料理機几秒钟就可以打成肉泥。
第七步：将麻油，生抽，料酒和少许开水调成汁，浇在太阳蛋上即可。
第四步：加盐，十三香用筷子往同一方向搅打上劲。
第五步：将肉糜在盘中摊平，四周略高中间略矮，放入蒸锅，水开后中火蒸4分钟。
第二步：先切成小粒。
第六步：把鸡蛋打入肉糜中间，再继续蒸几分钟至鸡蛋变熟。
太阳蒸蛋
太阳蒸蛋是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候很奢侈的一道菜，许多朋友都不陌生吧？肉糜和鸡蛋，不要一粒味精，鲜上加鲜，这滋味，尝过就忘不掉。现在再来做这道菜，依然十分受小朋友欢迎，肉质软嫩细腻，鸡蛋鲜美，挑食的孩子也不怕，常吃还有益脾胃，好处多多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 前腿肉：一块 | 鸡蛋：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一勺 | 料酒：一勺 |
| 葱姜水：一勺 | 生抽：一勺 |
| 十三香：少许 | 麻油：几滴 |