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洋葱牛肉馅饼

菜谱编号:032-252
洋葱牛肉馅饼是【芽芽不乖】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱牛肉馅饼”。
洋葱牛肉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说这个馅饼啊,是每家有每家的做法

虽然工序材料不同,但是我觉得不管怎么做它都是好吃滴

对于我这个面食偏执狂来说不管是啥样的,咱都爱吃!!

这次做的这款馅料是我们家经常做的一款

别的不说单说他的外皮,那怎一个脆字了得啊···

洋葱牛肉馅饼主厨:芽芽不乖

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
洋葱:适量牛肉馅:适量
调味料用量
食用油:适量香油:适量
盐:适量酵母:适量
十三香:适量味精:适量
鸡精:适量酱油:适量
葱:适量姜:适量

洋葱牛肉馅饼的做法步骤

  • 第十步:10分钟之后吧面团揉光滑。
  • 第一步:把酵母放入面粉里,倒入适量的水先搅成面絮。
  • 第六步:发酵到面团都是大小均匀的眼就可以了。
  • 第二十三步:包成包子的样子。
  • 第七步:调一点碱水,打入面粉中。
  • 第四步:我是把绒布盖到面盆上,大约两小时。
  • 第二十七步:当电饼铛里发出嗤嗤的声音就可以反面出锅啦。
  • 第二十步:最后放入切好的洋葱。
  • 第十七步:把洋葱,葱姜全部切成末,姜要去皮哟。
  • 第十四步:把剂子撒上一层面粉,按扁。
  • 第十六步:馅料:洋葱,牛肉馅,葱姜。
  • 第十九步:把所有调料搅拌均匀。
  • 第二十二步:取一张面皮,放入馅料。
  • 第十二步:把其中一半揉成长条形。
  • 第九步:盖上面盆再醒10分钟。
  • 第二步:把面絮拿到案板上,揉成面团,面团要软一些。
  • 第二十一步:在馅里加入少量的食用油,搅拌均匀。
  • 第三步:把揉好的面团放进面盆里盖上塑料袋放到温暖的地方进行发酵。
  • 第十三步:用刀切成剂子,剂子要大一点哦。
  • 第八步:把打入碱水的面团揉一下,让水分充分的吸收到面团里。
  • 第十八步:把葱姜放到肉馅里,加入十三香,酱油,鸡精,味精,酱油,盐,香油。
  • 第二十五步:把包好的小包子放进去。
  • 第二十六步:盖上电饼铛,插上电源。
  • 第二十四步:电饼铛里放入少许的油,抹匀。
  • 第五步:两小时之后,把面盆拿出,打开塑料袋。
  • 第十一步:用刀切成两半。
  • 第十五步:用擀面杖擀成面皮,面皮要厚一些。
  • 洋葱牛肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    切洋葱的时候放一碗水在旁边就不会辣到眼睛了哦。
    没有电饼铛的童鞋可以用平底锅煎出来的也很好吃哟!

    相关食材:肉馅牛肉洋葱

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