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洋葱牛肉馅饼

菜谱编号：032-252

洋葱牛肉馅饼是【芽芽不乖】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱牛肉馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

话说这个馅饼啊，是每家有每家的做法

虽然工序材料不同，但是我觉得不管怎么做它都是好吃滴

对于我这个面食偏执狂来说不管是啥样的，咱都爱吃！！

这次做的这款馅料是我们家经常做的一款

别的不说单说他的外皮，那怎一个脆字了得啊···

洋葱牛肉馅饼主厨：芽芽不乖

第十步：10分钟之后吧面团揉光滑。

第一步：把酵母放入面粉里，倒入适量的水先搅成面絮。

第六步：发酵到面团都是大小均匀的眼就可以了。

第二十三步：包成包子的样子。

第七步：调一点碱水，打入面粉中。

第四步：我是把绒布盖到面盆上，大约两小时。

第二十七步：当电饼铛里发出嗤嗤的声音就可以反面出锅啦。

第二十步：最后放入切好的洋葱。

第十七步：把洋葱，葱姜全部切成末，姜要去皮哟。

第十四步：把剂子撒上一层面粉，按扁。

第十六步：馅料：洋葱，牛肉馅，葱姜。

第十九步：把所有调料搅拌均匀。

第二十二步：取一张面皮，放入馅料。

第十二步：把其中一半揉成长条形。

第九步：盖上面盆再醒10分钟。

第二步：把面絮拿到案板上，揉成面团，面团要软一些。

第二十一步：在馅里加入少量的食用油，搅拌均匀。

第三步：把揉好的面团放进面盆里盖上塑料袋放到温暖的地方进行发酵。

第十三步：用刀切成剂子，剂子要大一点哦。

第八步：把打入碱水的面团揉一下，让水分充分的吸收到面团里。

第十八步：把葱姜放到肉馅里，加入十三香，酱油，鸡精，味精，酱油，盐，香油。

第二十五步：把包好的小包子放进去。

第二十六步：盖上电饼铛，插上电源。

第二十四步：电饼铛里放入少许的油，抹匀。

第五步：两小时之后，把面盆拿出，打开塑料袋。

第十一步：用刀切成两半。

第十五步：用擀面杖擀成面皮，面皮要厚一些。

洋葱牛肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

切洋葱的时候放一碗水在旁边就不会辣到眼睛了哦。
没有电饼铛的童鞋可以用平底锅煎出来的也很好吃哟！

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