烧麦
烧麦是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧麦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāomài)、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売1,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
好吃又好看、非常喜欢!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:500克 | 红豆:适量 |
饺子皮:适量 | 肉末:适量 |
辅助料用量 | |
生抽:2勺 | 老抽:1勺 |
姜末:适量 | 盐:小半勺 |
胡萝卜丁:适量 | 青豆:一把 |
香菇:适量 | 芝麻香油:1勺 |
玉米粒:适量 | -- |
烧麦的做法步骤
烧麦做法技巧/窍门/补充说明:
糯米、红豆、香菇需提前一晚泡发!