章鱼炒荷兰豆
章鱼炒荷兰豆是【天涯豆豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“章鱼炒荷兰豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超级下饭菜，老爸一个人就吃了一半?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：400克 | 章鱼：2个 |
| 红菜椒：30克 | 黄菜椒：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 酱油：半勺 |
| 猪油：3勺 | 蒜头米：30克 |
| 姜：30克 | -- |
章鱼炒荷兰豆的做法步骤
章鱼炒荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明：
八爪鱼的清洗方法【来自百度】
章鱼的清洗顺序：八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。
1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
提示：掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。
4、如图为清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。
提示：
1、章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。
2、章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
3、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。