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三色曲奇

菜谱编号:323-261
三色曲奇是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色曲奇”。
三色曲奇
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:50克低筋面粉:50克
玉米淀粉:20克--
辅助料用量
奶粉:10克牛奶:30克
糖粉:40克黄油:80克
盐:1克五十铃抹茶粉:3克
法芙娜可可粉:6克--

三色曲奇的做法步骤

  • 第一步:备好材料,牛奶加热至温热备用,将奶粉,玉米淀粉,高筋面粉,低筋面粉过筛两遍备用。
  • 第七步:其中两份分别加入抹茶粉,可可粉拌均匀。
  • 第八步:分别装入裱花袋中,挤出花型在烤盘上。这是第一次做挤的花型简直手残的厉害。
  • 第四步:将牛奶充分搅打至融合。
  • 第十步:送入预热好的烤箱中层,上火140°下火130°,烤约25到30分钟上色即可。
  • 第六步:用刮刀翻拌均匀,平均分成三等分。
  • 第三步:用打蛋器搅打至体积蓬松,分次加入温牛奶。
  • 第十一步:取出放凉,密封即可。花型随自己喜欢。
  • 第九步:多做两次挤的花型就会漂亮些。烤箱预热,上下火140°。
  • 第二步:黄油室温软化,加入盐和糖粉。
  • 第五步:放入过筛好的面粉。
  • 菜谱标签:烘焙

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