第四步：用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚。
第三步：烧鱼眼水略泡猪肚。
第七步：热油锅放蒜片、椒丝爆香。
第二步：用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次。
第九步：加入葱拌匀即可。
第一步：将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物。
第五步：锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小時（用筷子容易插入，即可捞起）。
第八步：倒入猪肚翻她，落生抽、糖、少许水翻她片刻。
第六步：煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝。
三色炒猪肚
三色炒猪肚是【香香公主-宝群】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色炒猪肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肚有好多人都喜欢吃，对吧！可有好多人觉得洗猪肚麻烦，当你看到家人吃得津津有味时，你就会觉得你的辛苦是值得的。
煮的刚刚够软，再配合适当的调料，让人口水直流，软绵的口感里又有点爽口，搭配这些小彩椒，让人觉得色彩亮丽，混合着彩椒的味道，更是香呢！真的停不了口，下饭没得说，好下饭呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：1个 | 黄椒：1个 |
| 青椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 白糖：少许 |
| 油：少许 | 蒜片：适量 |
| 葱：适量 | -- |