菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天冷了，又开始甜蜜而温暖的烘焙，每天晚上守着烤箱做饼干。今天做了一款又酥又香的花生小曲奇，房间里到处飘散着花生的香味，咬上一口酥香松脆，满嘴飘香。儿子放学回家又有小点心吃了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 鸡蛋：10克 |
| 黄油：65克 | 花生酱：35克 |
| 糖粉：50克 | -- |
第五步：用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀
第十步：把冻硬的长条切成厚约0·8cm的小圆片
第十二步：做好的小饼干摆在铺了油纸的烤盘上
第七步：用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团
第十三步：放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙
第六步：筛入低筋面粉
第一步：准备材料
第八步：将面团放案板上稍稍揉搓几下，（如果感觉粘手可放冷冻室几分钟拿出）再搓成两根小长条
第四步：加入花生酱
第九步：盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室半小時成形
第二步：黄油室温软化后，加糖粉用打蛋器打发至颜色稍稍变浅，体积膨松（如果感觉天太冷黄油不易软，可下面垫盆温水）
第十五步：稍凉装入密封盒保存
第三步：加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合
第十一步：拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕
第十四步：18分钟左右饼干出炉，如果不想上色太深15-16分钟够了，炒喜欢烤老一些更香
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