清真溜肝尖
清真溜肝尖是【Jia僑丶在美國】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清真溜肝尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道清真菜里的老式菜。非常适合气血虚弱贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：溜 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肝：500克 | 尖椒：1个 |
| 胡萝卜：适量 | 洋葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：10克 | 料酒：1匙 |
| 姜：适量 | 祘：4瓣 |
| 绵白糖：1匙 | 植物油：1勺 |
| 海鲜酱油：1匙 | 老抽：1匙 |
| 白醋：1匙 | 香油：2ML |
| 盐：8克 | 味精：5克 |
清真溜肝尖的做法步骤
清真溜肝尖做法技巧/窍门/补充说明：
必须要放白糖和醋调味。最后出锅时淋的香油是决定这道菜是否有回民味道的关键。