饼干
饼干是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
饼干很容易上手,对于刚入烘焙之门的新手来说很容易增加自信,也比较好保存,作为零食很不错,自己做的吃起来安全放心。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 低粉:130克 |
黄油:100克 | 牛奶:50ML |
玉米淀粉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:80克 | 玉米淀粉:100克 |
盐:1克 | 黑巧克力:适量 |
白巧克力:适量 | 彩色糖豆:适量 |
饼干的做法步骤
饼干做法技巧/窍门/补充说明:
配方是玛格丽特饼干的配方,增加了低粉的量,黄油没增加,增加了牛奶,一开始很难压出自然裂纹,所以做成了造型饼干。
第三份面团揉成小球后又放入冰箱冷藏10分钟左右,取出再压扁,就有裂纹了,口感有点偏硬。