第六步：取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔；
第七步：整齐码放在烤盘上，烤箱预热，温度175度，時间8-10分钟即可。
第二步：黄油与糖粉混合，搅打均匀；加入蛋黄液，搅打至顺滑状态；
第一步：紫薯上屉蒸熟去皮，精准称量，同時备好其他所需食材；
第五步：将面团擀成约0·3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右；
第三步：紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀；
第四步：筛入低筋面粉，用刮刀拌合成面团；
【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫
【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫是【花桑卓玛】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫，天生有一种浪漫，迷幻的元素。至从菜场上多了一种叫紫薯的蔬菜时，屡获了不知多少人的心。有些人是因为其中含有丰富的花青素被吸引，还有一些就是被它的色彩所迷恋。平时经常用它为孩子做一下花样美食，这次用它做了饼干，单看这色儿，想必已经被它迷住了吧。所以说无论从色彩还是营养上，还是口感上，它都是一道不折不扣的优质甜点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：40克 | 紫薯：70克 |
| 糖粉：25克 | 低筋面粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄液：20克 | -- |
【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫的做法步骤
【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸熟的紫薯表面会附着一些水分，需要用厨房纸巾将其吸干，否则会影响面团的湿度；
2、拌好的面团放入冰箱冷藏，有利于面团的松弛；
3、最后一步饼干表面用牙签扎孔，除了增加美观外，也可以防止烘烤过程中鼓包，用牙签扎孔时，将牙签尖的部分掰断，用粗头扎，尖头扎的孔小，烘烤过程中极易消失；
4、做这道饼干用糖粉，可以使烤好的成品表面更整洁；
5、烘烤过程中，在最后几分钟，最好在烤箱旁边盯着，很容易烤糊变色。
相关食材：紫薯