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【湘菜】--农家小炒肉

菜谱编号：032-397

【湘菜】--农家小炒肉是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】--农家小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。

【湘菜】--农家小炒肉主厨：gaopingzhao

第十四步：放入盐和味精调味即可。

第一步：先把辣椒洗净。

第十二步：翻炒一分钟。

第十三步：放入辣椒丝翻炒。

第十五步：出锅装盘，即可享用。

第四步：切成片状。

第八步：放入葱、姜、蒜煸炒。

第十步：放入辣椒酱翻炒均匀。

第三步：猪里脊肉洗净。

第五步：葱、姜、蒜切碎。

第十一步：放入青椒丝。

第六步：锅里放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。

第九步：倒入料酒、老抽、生抽。

第二步：辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。

第七步：放入肉片煸炒。

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