家庭版酱肘子
家庭版酱肘子是【美女天天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版酱肘子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱肘子色泽红润酥烂香醇是汉族人名传统的名菜，逢年过节自然少不了它的影子。我家特别喜欢这菜一般都是自己卤着吃，方法特别简单
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前肘：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：15克 | 甜面酱：50克 |
| 老抽：10克 | 白糖：10克 |
| 料酒：10克 | 生姜：30克 |
| 大葱：30克 | 花椒：1克 |
| 八角：2个 | 桂皮：2克 |
| 干辣椒：5克 | 茴香籽：1克 |
| 菜籽油：10克 | 胡萝卜：1个 |
| 黄瓜：1节 | -- |
家庭版酱肘子的做法步骤
家庭版酱肘子做法技巧/窍门/补充说明：
猪肘买回家要用清水泡1-2个小时可以泡出部分血水
之后清理干净残留的毛根
用刀切开底部可以方便入味
卤汤要淹没猪肘，大火煮开小火炖熟即可
刚煮熟的酱肘子不能切要放凉后才能切成片