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肉未红极参捞饭

菜谱编号:324-833
肉未红极参捞饭是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉未红极参捞饭”。
肉未红极参捞饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰岛红极参,生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中,地理位置靠近北极圈,海水温度常年保持在4℃以下,冬季表面结冰,终年人迹罕至,海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的红极参体内不含任何污染物,而且由于生长期长,体内营养物质和活性物质积累丰富。今天就用红极参做份肉末红极参捞饭。

肉未红极参捞饭主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红极参:2根肉末:50克
米饭:1碗生抽:20ML
老抽:10ML料酒:15ML
辅助料用量
玉米淀粉:3克西兰花:1朵

肉未红极参捞饭的做法步骤

  • 第十一步:四周铺上肉末红极参
  • 第二步:红极参切丁
  • 第四步:热锅热油放入肉末炒香
  • 第七步:玉米淀粉兑30毫升水搅拌均匀
  • 第六步:放入红极参丁
  • 第八步:倒入锅中勾芡
  • 第五步:放入生抽、老抽、料酒
  • 第一步:准备食材
  • 第十二步:事先准备好的西兰花装盘
  • 第三步:西兰花焯水
  • 第九步:翻炒均匀
  • 第十步:米饭倒扣盘中
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