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6寸戚风蛋糕

菜谱编号:324-961
6寸戚风蛋糕是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸戚风蛋糕”。
6寸戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:40克
油:20克--
辅助料用量
糖:20克牛奶:20克
柠檬汁:几滴--

6寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:三分之一的蛋清,放到面粉糊中,上下搅拌,不要画圈搅拌,以免起劲。
  • 第一步:准备好所有的材料。
  • 第十步:用牙签扎一下,上面没粘蛋糕就好了,倒扣放凉,脱模。
  • 第五步:蛋清用打蛋器搅拌,搅拌到拿起搅拌器,上面有尖尖的小尖。
  • 第八步:再把蛋糊液倒入,剩余的蛋清中,搅拌均匀。
  • 第二步:鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋清盆里无油无水。
  • 第九步:蛋糕糊装入模具中。109℃中下层30分钟,120℃中层15分钟。
  • 第七步:搅拌均匀。
  • 第三步:蛋黄盆里加入低筋粉和糖搅拌均匀。
  • 第四步:搅拌到无颗粒状。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生

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