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紫菜水饺

菜谱编号：325-074

紫菜水饺是【阳光宅男_wWt4】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这两天都是下雨，小编想着做些什么呢。想来又想去，还是做吃的最合小编的胃口了。很多人都说，紫菜嘛，不就是用来泡汤的？是在没有菜时候的备胎。其实不然，小编今天就要用紫菜来包水饺喽，所以小编去了菜市场，准备材料。

紫菜水饺主厨：阳光宅男_wWt4

第十一步：尝尝，咸了一点点。就是因为开始不知道放紫菜了，应该要少放一点点食盐。不过吃一堑、长一智，只有动手做才会进步。相信下次一定会更好的。家里有调料的可以做酸辣水饺汤，或是其他汤底的。小编我比较喜欢吃原味和清淡的东西。

第二步：葱就切成葱花。超级简单的。葱头不要，后面做煎饺什么的可以炸成葱油也不错。

第五步：将鸡蛋打入肉馅中，加入适量的食盐还有生抽提鲜。不用加其他的调料也行，紫菜里带有一点点海盐，所以食盐可以放少一点点。把所有材料都放在一起搅拌。

第四步：紫菜用冷水泡发后，也切几刀。头水紫菜的叶片宽度都比较小，随意切几刀就已经能很好的散发香味了。

第七步：包好的成品1

第九步：看着刚刚包好的饺子小编就嘴馋了，毕竟好吃不过饺子嘛。

第一步：这次买了猪肉，菜市场里的大叔直接给用绞肉机给绞的，很方便的。在绞之前是用水冲洗过的，都可以看得见，服务很到位。辅料主要有香菇、木耳、葱还有成鸡蛋。当然重中之重的还有我们家的头水紫菜了。

第三步：香菇剁碎。

第八步：包好的成品2

第十步：清水捞出的饺子。饺子皮还是完好的，已经闻到很鲜的紫菜的味道了。

第六步：准备好了就可以开始包饺子喽。很多人不懂要买多少饺子皮，这里有一个经验值，小编我是一斤馅一斤皮哦。

紫菜水饺做法技巧/窍门/补充说明：

1·紫菜要用头水的紫菜
2·一斤馅一斤皮
3·放了紫菜就少放一点点盐

相关食材：紫菜

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