牛肉萝卜蒸饺
牛肉萝卜蒸饺是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉萝卜蒸饺”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 温水：适量 |
| 牛肉：250克 | 猪肉：150克(肥一点的) |
| 红萝卜：1/4个(非常大) | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1大匙 | 蚝油：1大匙 |
| 盐：1小匙 | 十三香：适量 |
| 熟豆油：4大匙 | 葱末：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
牛肉萝卜蒸饺的做法步骤
牛肉萝卜蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸饺用的面团要比水饺的硬，面团软了蒸时饺子会软趴趴的不成型。
2·为了吃起来口感柔软可以用部分烫面团，宜少不宜多，烫面太多，面粉就失去筋性了
3·牛肉做馅最好掺一些猪肉增加口感，只用牛肉会发柴，不够好吃
4·我包的蒸饺比较大，大概有一般水饺的2倍大。若是包的饺子比较小，可适当缩短蒸制时间
答配菜谱：牛肉与萝卜的做法