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红烧牛肉胡萝卜

菜谱编号:424-107
红烧牛肉胡萝卜是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉胡萝卜”。
红烧牛肉胡萝卜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量胡萝卜:1个
辅助料用量
冰糖:适量盐:适量
酱油:适量花椒:适量
葱:适量桂皮:适量
干辣椒:2个鸡精:适量
十三香:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
老抽:适量香叶:适量

红烧牛肉胡萝卜的做法步骤

  • 第九步:加入一罐啤酒,适量清水,大火烧开。
  • 第十二步:大火收汁后盛出。
  • 第十一步:加入胡萝卜,加入盐,鸡精,十三香。继续炖15分钟。
  • 第六步:冰糖融化。
  • 第三步:胡萝卜洗净,切滚刀块。
  • 第七步:加入牛肉翻炒上色,随后加入葱姜蒜香叶桂皮花椒干辣椒。
  • 第二步:牛肉冷水入锅,大火烧开,去血沫。
  • 第八步:加入料酒,老抽,酱油,继续翻炒。
  • 第五步:锅内加油,加入冰糖,熬至冰糖融化,
  • 第四步:准备葱姜蒜,干辣椒,桂皮,香叶,花椒。
  • 第一步:牛肉一碗,提前解冻。
  • 第十步:大火烧开后转小火慢炖30分钟。
  • 第十三步:牛肉软烂。香喷喷~
  • 相关食材:牛肉胡萝卜萝卜

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