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自创大盘鸡

菜谱编号:326-068
自创大盘鸡是【暖暖暖糖糖糖】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自创大盘鸡”。
自创大盘鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自认为很好吃,比饭店的又干净又实惠

自创大盘鸡主厨:暖暖暖糖糖糖

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
三黄鸡:适量土豆:适量
金针菇:适量豆皮:适量
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量姜:适量
葱:适量料酒:适量
白糖:适量--

自创大盘鸡的做法步骤

  • 第五步:加入白糖继续炒一会
  • 第一步:三黄鸡剁成块,凉水罩一下
  • 第九步:翻炒一会加入开水
  • 第四步:翻炒出红油
  • 第十一步:盖上锅盖闷20分钟,使土豆入味
  • 第二步:水开后把鸡肉捞出,洗净血沫
  • 第十步:加入喜欢的配菜
  • 第三步:炒锅放油,热了之后,加入花椒,大料,姜片,郫县豆瓣酱
  • 第八步:加入土豆翻炒,加入料酒
  • 第六步:加入洗好的鸡块
  • 第十二步:出锅啦,中间还加了豆皮
  • 第七步:翻炒一会
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