自创特色素什锦酱
自创特色素什锦酱是【童童_tongtong】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自创特色素什锦酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素什锦酱制作方法简单，营养丰富。夏天可以多做一些放在冰箱里，随吃随取。不论拌面，还是拌饭都非常不错哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：酱 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 鸡蛋：2个 |
| 土豆：1个 | 胡萝卜：1根 |
| 香菇：8个 | 杏鲍菇：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1棵 | 姜：1块 |
| 调味料用量 | |
| 黄豆酱：1小碗 | 盐：适量 |
| 香油：适量 | -- |
自创特色素什锦酱的做法步骤
自创特色素什锦酱做法技巧/窍门/补充说明：
（1）之前放入的黄豆酱咸度应该够。如果感觉炎，可依个人口味再加一点儿盐。
（2）因为这道酱本身是素的，建议拌面时多浇上些，美味又营养均衡。
（3）茄子不出数，量要够。土豆大个的，只放半个就好了，不然只显土豆。
（4）如果家有糖尿病人，可以不用这种含糖的黄豆酱。换用大酱用清水稀释后使用，也非常美味。