第七步：放姜,八角,桂皮,花椒油,郫县豆瓣酱她香
第二步：黄洋葱去根去皮洗净切块
第一步：青椒和红椒去蒂去籽洗净切块
第八步：放洋葱翻她
第十一步：转大火放入青椒,红椒翻她,放适量盐,酱油(生抽)翻她,收浓汤汁浇盖在皮带面上即可
第九步：倒啤酒1瓶没过鸡块烧开
第四步：鸡肉洗净斩块,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗净
第五步：她锅烧热放油,转中小火,放少许糖搅拌使糖化开
第六步：转大火,放入鸡块翻她
第十步：放入土豆,转小火焖煮20分钟左右
第三步：土豆去皮洗净切块
皮带面大盘鸡
皮带面大盘鸡是【欢心】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮带面大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大盘鸡为著名新疆的特色菜肴，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，让人胃口大开
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：适量 | 土豆：适量 |
| 黄洋葱：适量 | 青椒：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 桂皮：适量 |
| 八角：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 啤酒：适量 |
| 自制花椒油：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
皮带面大盘鸡的做法步骤
皮带面大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明：
若选用土鸡,需提前煮熟,土鸡肉质紧不容易熟烂,喜欢吃辣的可以放些干红辣椒,皮带面做法请参考本主食谱皮带面做法