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#御寒美食#牛肉炖土豆

菜谱编号:326-141
#御寒美食#牛肉炖土豆是【温晓情】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#御寒美食#牛肉炖土豆”。
#御寒美食#牛肉炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品

#御寒美食#牛肉炖土豆主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量土豆:2个
胡萝卜:1个葱:适量
蒜:适量姜:适量
花椒:适量香叶:适量
八角:适量肉桂:适量
白芷:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:适量糖:适量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量--

#御寒美食#牛肉炖土豆的做法步骤

  • 第十步:出锅,撒上葱花
  • 第五步:再放入姜和蒜煸香
  • 第八步:加入足够的水,放入步骤3中的香料,大火烧开小火慢炖40分钟(或者放入高压锅中按炖肉键)
  • 第九步:加入土豆和胡萝卜,放入1匙盐炖至少许汤汁即可
  • 第一步:牛肉洗净切块,控干水分
  • 第四步:热锅凉油,先放入花椒粒煸香,然后捞出
  • 第三步:葱切葱花,蒜切末,姜切丝,准备好花椒 肉桂 香叶 白芷 八角
  • 第六步:倒入牛肉翻炒至变色
  • 第二步:土豆去皮洗净切块,胡萝卜切块(忘拍了)
  • 第七步:加入2勺豆瓣酱 1勺料酒 2勺生抽 1勺白糖翻炒
  • #御寒美食#牛肉炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不放入高压锅中,汤一次要加足

    相关食材:牛肉土豆

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