菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
双龙戏珠花样馒头，造型美观，香甜暄软！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 酵母：3克 |
| 白糖：3克 | 泡打粉：3克 |
| 水：适量 | 黄面团面粉：200克 |
| 糖：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜汁：适量 | -- |
第八步：依次全部做好，取适量面团，搓细条做龙须，粘好！在做出四个龙脚，用黄面团搓几个大小圆球，放入中间！二次醒发5分钟。上锅蒸30分钟！
第七步：用剪刀在眼睛上方剪出耳朵，用牙签在中间压一下，耳朵后面放两个犄角，犄角用面团做成形状，用剪刀从犄角后边开始剪麟，隔空剪！
第二步：黄面团和好，醒发15分钟！
第六步：嘴巴用剪刀剪一下，用筷子戳出鼻孔，上颚下颚之间放上小面团，用两个红豆做眼睛！依次在做另一个白龙！
第一步：白面团，和好，醒发15分钟！
第四步：细的那头做尾巴，用手压扁，用牙签按压纹路。
第五步：取白面团，擀面饼坯！做底盘！
第三步：取适量黄面团，搓长条，一头粗一头细。粗的一头捏出龙的嘴和头部。
第九步：成品！
二次醒发不宜过长，如果醒发时间过长，蒸出来的成品不好看！
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