#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕
#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做牛油果面包剩下的半个牛油果，拿来做个戚风蛋糕。一动手却发现计划之时全然忽略了牛油果的分量。半个牛油果，仅够做6寸戚风的一半分量。箭在弦上，不能不发，计划中的6寸牛油果戚风，改作半份，两蛋变一蛋，似乎简单了些，容器呢？亏得手边还有几个纸杯，就做成戚风纸杯好了。只是这么一改，却一下子把不准火力大小起来。随意调了个温度，就把灌好浆的纸杯塞进去烤。最后，纸杯蛋糕回缩成一个平顶，也不知道是正常还是失败，不过颜色看起来倒是不错。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛油果：50克 | 细砂糖：20克 |
| 蛋黄：1个 | 玉米油：12毫升 |
| 低筋粉：26克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：1个 | -- |
#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕的做法步骤
#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
加入面粉后需以不规则方式搅拌，以免面粉起筋影响口感。
混合蛋白时需从底部翻拌，以免蛋白消泡，影响涨发。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
答配菜谱：牛油果与鸡蛋的做法