#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕
#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做牛油果面包剩下的半个牛油果,拿来做个戚风蛋糕。一动手却发现计划之时全然忽略了牛油果的分量。半个牛油果,仅够做6寸戚风的一半分量。箭在弦上,不能不发,计划中的6寸牛油果戚风,改作半份,两蛋变一蛋,似乎简单了些,容器呢?亏得手边还有几个纸杯,就做成戚风纸杯好了。只是这么一改,却一下子把不准火力大小起来。随意调了个温度,就把灌好浆的纸杯塞进去烤。最后,纸杯蛋糕回缩成一个平顶,也不知道是正常还是失败,不过颜色看起来倒是不错。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛油果:50克 | 细砂糖:20克 |
蛋黄:1个 | 玉米油:12毫升 |
低筋粉:26克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋白:1个 | -- |
#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕的做法步骤
#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
加入面粉后需以不规则方式搅拌,以免面粉起筋影响口感。
混合蛋白时需从底部翻拌,以免蛋白消泡,影响涨发。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
答配菜谱:牛油果与鸡蛋的做法