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番茄鹰嘴豆

菜谱编号:327-114
番茄鹰嘴豆是【胡椒0214】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鹰嘴豆”。
番茄鹰嘴豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹰嘴豆属于豆类,它的营养价值非常高,它含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素,会对人起到强身健体的神奇功效!

鹰嘴豆是一种很特别的稀有资源,它属于营养价值极高的豆类植物。含有多种植物蛋白和氨基酸、维生素、粗纤维以及钙、镁、铁等元素。

番茄鹰嘴豆主厨:胡椒0214

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鹰嘴豆:300克番茄:2个
辅助料用量
盐:适量糖:少量

番茄鹰嘴豆的做法步骤

  • 第六步:锅烧热放少量油!
  • 第五步:去皮的番茄切小丁!
  • 第二步:泡好的豆子倒入锅里加水,加少量盐煮熟!
  • 第四步:两个番茄洗净顶上切十字刀,放开水里浸泡一下,把皮去掉!
  • 第八步:炒到锅里番茄汁已经很多了就倒入鹰嘴豆翻炒!
  • 第三步:煮熟的豆子捞出备用!
  • 第七步:倒入番茄丁煸炒,出汁后加一点盐和少量糖继续翻炒!
  • 第一步:鹰嘴豆洗净用水浸泡4小时以上!
  • 第九步:炒到豆子豆裹上番茄汁就可以出锅了!
  • 番茄鹰嘴豆做法技巧/窍门/补充说明:

    鹰嘴豆比较硬,所以一定要多浸泡一会,煮也要时间长一点!

    相关食材:番茄鹰嘴豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄鹰嘴豆。

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