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【湘菜】--湘辣豆腐

菜谱编号：032-720
【湘菜】--湘辣豆腐是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】--湘辣豆腐”。
【湘菜】--湘辣豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

湘辣豆腐特点：香辣可口，开胃下酒。

【湘菜】--湘辣豆腐主厨：gaopingzhao

菜式制作特点
口味：中辣工艺：炸
耗时：三刻钟难度：普通
菜谱主材料
豆腐：300克--
辅助料用量
红辣椒：2个香葱：1棵
大蒜：8瓣干辣椒：2个
调味料用量
食用油：500克(实耗40克)酱油：15克
豆豉：10克精盐：2克
白糖：5克味精：2克

【湘菜】--湘辣豆腐的做法步骤

  • 第九步：放入味精调匀即可。
  • 第四步：炸到金黄色捞出来控油。
  • 第七步：放入豆腐翻炒均匀。
  • 第三步：锅里放油，放入豆腐炸制。
  • 第十步：盛入盘中，撒上香葱花即成。
  • 第五步：锅里放油，放入蒜末、葱、红辣椒丁煸炒出香味。
  • 第六步：放入辣酱翻炒。
  • 第二步：切成四方小块。
  • 第八步：加入酱油、白糖、精盐。
  • 第一步：豆腐一块。
    • 菜谱标签：热菜老人秋季食谱午餐冬季食谱名菜夏季食谱春季食谱湘菜
    相关食材：豆腐
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