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椰奶冻，椰奶小方。

菜谱编号：327-956

椰奶冻，椰奶小方。是【我爱我佳2007】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰奶冻，椰奶小方。”。

第六步：过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。

第五步：过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。

第一步：椰子一个，这个大概450克。

第三步：椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。

第十五步：椰奶小方。

第十三步：椰奶冻

第十六步：椰奶小方切块。

第四步：椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。

第十四步：椰奶冻。

第十步：加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。

第九步：椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。

第十一步：炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。

第十八步：小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。

第十二步：容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。

第七步：椰子不稳，我用碗装着。

第八步：保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。

第二步：椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。

第十七步：小方在椰蓉打个滚。

菜谱标签：下午茶甜品小吃

相关食材：椰奶

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