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椰奶凉糕

菜谱编号:086-154
椰奶凉糕是【堇色年华】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰奶凉糕”。
椰奶凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做,我以前有吃过但没做过,这是首次尝试,刚好家里有材料,没想到做出来味道还真是不错,看着它的样子,都让我觉得挺自豪的。

天气热的时候来两块,真是不错的享受。

说实话本来没打算做这个的,买鱼胶粉也只是为了做慕斯蛋糕可惜一直没时间,做了这个,但做了之后我还挺有启发的决定下次用水果来做,还可以组成五彩的。

希望大家交流点评。

椰奶凉糕主厨:堇色年华

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:185克淡奶油:105克
椰浆:110克--
辅助料用量
鱼胶粉:10克椰蓉:10克
调味料用量
砂糖:50克--

椰奶凉糕的做法步骤

  • 第七步:在准备好的模具上铺上保鲜膜,将放凉的奶浆倒入,并放入冰箱冷藏4小时。
  • 第四步:搅拌均匀,用小火加热。
  • 第五步:用适量凉开水将鱼胶粉浸透。
  • 第六步:将浸透的鱼胶粉倒入微开的奶浆中,搅拌均匀后关火。
  • 第十步:取出装盘即可。
  • 第二步:在锅中依次加入淡奶油、椰浆。
  • 第三步:再加入砂糖。
  • 第一步:将牛奶倒入煮锅中。
  • 第九步:放入椰蓉中滚匀。
  • 第八步:将冷藏好的椰奶糕取出切块。
  • 椰奶凉糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1不喜欢吃太甜的可以少放糖。
    2牛奶、椰浆、淡奶油的比例可以根据自己的情况进行调整。

    菜谱标签:糕点小吃冰品
    相关食材:椰奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰奶凉糕。

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