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蒜蓉蒸扇贝

菜谱编号:328-097
蒜蓉蒸扇贝是【小不点_June】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸扇贝”。
蒜蓉蒸扇贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南一带的风味名菜,鲜香适口。扇贝中含有大量的的维生素E,对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。

蒜蓉蒸扇贝主厨:小不点_June

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
扇贝:8个粉丝:1扎
大蒜:1个姜:3片
红辣椒:1个香菜:1颗
辅助料用量
色拉油:适量蚝油:适量
酱油:适量盐:少量

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

  • 第三步:洗净,用刷子将贝壳刷净,水冲洗干净,只刷一半即可;另一半直接把肉拿出口
  • 第六步:将粉丝放到扇贝上
  • 第一步:准备粉丝,将粉丝放到水中泡开,待用
  • 第八步:加上蒜末
  • 第九步:将炒好的料汁分别浇到扇贝上,在分别倒入少量的酱油,
  • 第七步:将剩余的扇贝肉放上,
  • 第十步:上锅蒸20分钟,拿出,撒上香菜末即可。
  • 第四步:准备蒜末,姜片
  • 第五步:锅预热,倒油,放入蒜末(留一半),姜片,耗油(可以后放,先放容易使蒜末粘在一起),酱油炒香
  • 第二步:买来的扇贝,从中间抛开
  • 相关食材:扇贝

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