当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉拌扇贝边

凉拌扇贝边

菜谱编号:514-228
凉拌扇贝边是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌扇贝边”。
凉拌扇贝边

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

扇贝边是扇贝的裙边,它是扇贝的外套膜,是贝类软体靠近边缘的地方有裙褶纹的边肉。扇贝裙边对扇贝是很重要的,本身也有很高的价值。

凉拌扇贝边主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扇贝边:150克黄瓜:半根
辅助料用量
香菜:4棵小米辣:1个
蒜头:6瓣葱:2根
生姜:1块--

凉拌扇贝边的做法步骤

  • 第三步:扇贝边泡发后会膨胀,多清洗几遍,顺时针搅一下,去掉贝壳及脏东西。
  • 第六步:煮2分钟,再次烧开后即可关火。
  • 第十四步:搅拌均匀即可。
  • 第五步:锅里烧点清水,倒1勺料酒,几片生姜,大火烧开,水开后倒入扇贝边。
  • 第十步:拿一个小碗,倒入蒜末、小米辣,1勺辣椒面。
  • 第七步:把扇贝边捞出来过凉水,这里的凉水可以是凉白开或者矿泉水。
  • 第一步:干扇贝边。
  • 第十三步:把调好的凉拌汁倒入装扇贝边的碗里。
  • 第九步:铺上黄瓜丝和香菜。
  • 第十一步:淋上滚烫的热油激发出香味。
  • 第十二步:倒1勺生抽,1勺香醋,1勺蚝油,半勺白糖,适量葱花,搅拌均匀。
  • 第四步:准备食材。香菜和葱切碎,黄瓜切丝,蒜头剁碎,小米辣切圈。
  • 第八步:把过凉水的扇贝边捞出来,挤干水分,装到大碗里备用。
  • 第十五步:成品。
  • 第二步:抓半碗清洗一下,装碗里冷水浸泡一个小时。想缩短时间可以用温水浸泡20分钟。
  • 相关食材:扇贝

    凉拌扇贝边菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【陆妞儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌扇贝边。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜