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#鸡蛋美食#咖喱味纯手工意大利空心面

菜谱编号:328-267
#鸡蛋美食#咖喱味纯手工意大利空心面是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#鸡蛋美食#咖喱味纯手工意大利空心面”。
#鸡蛋美食#咖喱味纯手工意大利空心面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐小朋友要吃意大利空心面,家里没存货了,于是自己动手来一份纯手工意大利空心面,口感一样的劲道,没想到小朋友特喜欢,不过着实有点小费工夫,所以前一天晚上就做好了空心面,冻在阳台上,第二天早上起来煮刚刚好。

#鸡蛋美食#咖喱味纯手工意大利空心面主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:100克蛋清:1个
辅助料用量
油:适量番茄:1个
毛葱:适量咖喱:1块
生抽:适量糖:适量
盐:适量五香粉:适量

#鸡蛋美食#咖喱味纯手工意大利空心面的做法步骤

  • 第八步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和洋葱碎,加入番茄炒至近似番茄酱
  • 第九步:加入适量的水烧开
  • 第七步:番茄洗净切块
  • 第一步:高筋粉加入蛋清少量的温水合成面团,揉匀饧半小时以上
  • 第六步:冷冻后的空心面
  • 第十三步:出锅,撒点葱花OK啦!
  • 第十二步:根据个人的口味加盐、糖、生抽调味
  • 第四步:取4根筷子,并排按在面板上,取一个小面剂子,用拇指按在筷子上往下一碾,搓成空心,一个带花纹的空心卷完成了,是不是很简单
  • 第十一步:加入咖喱煮3分钟左右
  • 第五步:将所有的小面剂子做完,冻在阳台上
  • 第二步:饧好的面团揉成细长条
  • 第十步:加入空心面大火烧开中火煮熟
  • 第三步:揪成小剂子滚圆,无所谓大小
  • #鸡蛋美食#咖喱味纯手工意大利空心面做法技巧/窍门/补充说明:

    全蛋的更劲道,因面少我只放了蛋清。

    相关食材:鸡蛋咖喱

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