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向日葵蛋包饭

菜谱编号:328-359
向日葵蛋包饭是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“向日葵蛋包饭”。
向日葵蛋包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做蛋炒饭蛋包饭真的需要一口好锅,鸡蛋皮摊的均匀上色漂亮,米饭不粘锅,炒完锅也不用刷。

特别我是给小孩子做,米饭蒸的很软烂,不粘锅炒是必须的。

向日葵蛋包饭主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:1碗广式腊肠:1根
洋葱:半个(小)鸡蛋:3个
彩蔬粒:适量--
辅助料用量
盐:一茶匙花生油:适量

向日葵蛋包饭的做法步骤

  • 第六步:热锅放油,放入腊肠和洋葱煸炒。
  • 第三步:鸡蛋用黄打散搅拌均匀。
  • 第四步:锅烧热刷一层油,倒入蛋黄液晃动摊平。
  • 第五步:翻过来稍微煎一下。取出切条和花边,忘了拍。
  • 第二步:冷冻彩蔬煮一下。
  • 第八步:放入彩蔬粒和盐。彩蔬粒留一些青豆待用
  • 第九步:蛋黄皮下脚料切碎放入翻拌均匀。
  • 第十二步:交叉处放上青豆。
  • 第七步:放入米饭翻炒。
  • 第十一步:蛋皮条交错编织盖住米饭。
  • 第十步:炒好的米饭用碗扣入盘内。
  • 第一步: 洋葱腊肠切细粒。
  • 向日葵蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭扣的小平一些比较好用蛋皮盖住。

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