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糖醋鱼

菜谱编号:328-361
糖醋鱼是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼”。
糖醋鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸甜可口、肉质鲜美、很开胃,家里大人孩子都很喜欢吃!

糖醋鱼主厨:澄澄姐姐

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鱼:500克--
辅助料用量
姜:1块蒜:5瓣
葱:1根醋:3茶匙
番茄酱:3汤匙白糖:2汤匙
胡椒粉:适量食盐:适量
花生油:适量料酒:3汤匙

糖醋鱼的做法步骤

  • 第四步:碗中倒入糖、醋、盐、白糖、水调成料汁
  • 第六步:将糖醋汁均匀地浇在鱼身上,撒上葱花即可
  • 第一步:将鱼清洗干净,擦干水分,在鱼背上划斜刀
  • 第二步:抹上料酒、胡椒粉和适量盐,加上葱丝,腌制20分钟
  • 第五步:将番茄酱放入锅内略炒,倒入调好的料汁,糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠
  • 第三步:热锅倒油,下姜蒜爆香,放入鱼炸至两面金黄色捞出
  • 糖醋鱼做法技巧/窍门/补充说明:

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