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糖醋白菜卷

菜谱编号:311-117
糖醋白菜卷是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋白菜卷”。
糖醋白菜卷
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大白菜叶:4片剩饺子馅:适量
辅助料用量
生抽:1大匙陈醋:1大匙
糖:1大匙盐:多半匙
水淀粉:适量清水:小半碗
葱:适量姜:适量
枸杞:适量--

糖醋白菜卷的做法步骤

第二步:白菜叶只取叶子部位,洗净

糖醋白菜卷做法第二步骤

第八步:两边的叶子往中间折

糖醋白菜卷做法第八步骤

第十三步:加入1大匙生抽、1大匙陈醋、1大匙白糖、蒸白菜卷的汤汁,再额外加點清水,煮沸后尝尝味道,可以再加盐、醋、糖,调成喜欢的味道

糖醋白菜卷做法第十三步骤

第十四步:待汤汁减少,稍显浓稠時加入水淀粉勾芡,勾芡不要太稠,多留點汤汁蘸着白菜卷吃更美味

糖醋白菜卷做法第十四步骤

第三步:入沸水锅里汆烫一下,取出过凉水

糖醋白菜卷做法第三步骤

第一步:包饺子剩的馅,白菜木耳猪肉馅的

糖醋白菜卷做法第一步骤

第十一步:蒸好的白菜取出,多余的汁液篦到小碗里(忘了拍照)

糖醋白菜卷做法第十一步骤

第四步:白菜叶太大,再纵向一分为二

糖醋白菜卷做法第四步骤

第七步:滚一圈

糖醋白菜卷做法第七步骤

第六步:把头部的白菜叶折起,盖住肉馅

糖醋白菜卷做法第六步骤

第十六步:撒點香葱、枸杞點缀一下

糖醋白菜卷做法第十六步骤

第九步:再滚一圈包好

糖醋白菜卷做法第九步骤

第十步:依次做好余下的白菜卷,码在平底盘里,入蒸锅,大火蒸十分钟

糖醋白菜卷做法第十步骤

第五步:白菜叶头部留出一块空间,铺上饺子馅

糖醋白菜卷做法第五步骤

第十二步:热锅凉油,爆香葱姜

糖醋白菜卷做法第十二步骤

第十五步:把糖醋汁浇在白菜卷上即可

糖醋白菜卷做法第十五步骤
相关食材:白菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋白菜卷。

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