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玉米面鸡蛋卷

菜谱编号：328-525

玉米面鸡蛋卷是【家yao】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面鸡蛋卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第二次烙玉米面鸡蛋饼～

这是从一本叫《宝贝早餐》的书里学的，

其实人家叫“玉米蛋黄卷”。

人家是不加任何调料，烙好后卷白糖、黑芝麻、花生仁给宝贝吃的。。。

结合自家实际，进行了一下改动：

主要取其玉米面的营养价值，

但直接在玉米面和蛋液里加了精盐，烙时撒熟芝麻。而对高血糖不利的白糖和花生仁就不卷了。。。

直接吃起来也很香很营养。。。

玉米面鸡蛋卷主厨：家yao

第一步：玉米面量好，鸡蛋备好。。。

第四步：放小火，倒入玉米糊。。。转动炒勺，令其成均匀薄饼。。。

第五步：也可用锅铲刮推，免得玉米糊堆积导致饼太厚。。。

第十二步：切小卷摆盘。。。

第十五步：上桌，吃起来～又香又营养！

第二步：鸡蛋打到玉米面上，加精盐适量搅拌均匀。。。

第六步：一面烙至金黄。。。（第一张）

第十三步：细节。。。

第八步：第一张烙好了。。。

第十一步：卷两卷。。。

第七步：烙另一面，撒适量熟黑芝麻。。。（第二张）

第十六步：这是很久前第一次烙的和那本菜谱书的合影。。。

第九步：第二张也烙好了。。。

第三步：炒锅烧热，加玉米油适量，烧热。。。

第十步：卷一卷。。。

第十四步：摆拍美图。。。

玉米面鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：

如觉得玉米面口感不够好，也可加入适量面粉。。。

菜谱标签：小吃早餐

相关食材：鸡蛋玉米玉米面

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