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简版关东煮

菜谱编号:328-797
简版关东煮是【丫丫八八戒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简版关东煮”。
简版关东煮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一顿关东煮,配上自己配的酱料,既解了馋瘾,又把冰箱里剩下的各色丸子全部解决。

简版关东煮主厨:丫丫八八戒

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丸子:适量--
辅助料用量
海带:适量杏鲍菇:适量
金针菇:适量菠菜:适量

简版关东煮的做法步骤

  • 第一步:准备食材。海带没拍到,我用的干海带,需要提前泡发、洗净、切条,此刻已经在锅里炖汤啦。杏鲍菇和金针菇是剩余了一点,正好用掉。
  • 第二步:锅里放入冷水,加入海带,大火煮开,炖一会,把海带的鲜味炖出来。这次用到的海带比较厚,久煮不烂。
  • 第三步:海带味出来后,把海带夹出来以防煮烂。
  • 第六步:这次海带太经煮,本来要等差不多出锅才放的海带,放完丸子我就把海带放进去一起煮啦。海带放完就有空准备调料啦。
  • 第四步:放入杏鲍菇,提鲜。
  • 第七步:煮大概5-10分钟,会发现丸子慢慢膨胀,快熟的时候放入金针菇,煮一会快出锅时候放入菠菜。这次里面有蟹棒,比较难熟,所以只要蟹棒熟了其他都熟了。
  • 第八步:菠菜熟了就可以装盘出锅。捞出自己喜欢吃的,再浇上鸡汤,配上沾料,浓郁多汁,鲜美无比哦。
  • 第五步:紧接着放入各色丸子,大火煮开。小火炖一会。
  • 简版关东煮做法技巧/窍门/补充说明:

    吃火锅时候丸子容易熟,但菜市场卖的这种不易熟,要大火烧开后改小火慢慢炖一会。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简版关东煮。

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