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家常简版炒猪犴

菜谱编号：252-068

家常简版炒猪犴是【为了500天天买】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常简版炒猪犴”。

第六步：浸泡的时间，可以切洋葱，青椒，生姜。

第十二步：今天的午饭（一共也就半小时）。炒猪肝，炒韭菜，大煮干丝。一家三口其乐融融。

第九步：加油（要多一些），放入姜，洋葱，青椒。开炒。

第一步：洗净原材料·

第四步：加水泡（要用手抓，会有很多杂质渗出,中途多换两次水。）泡个20分钟左右。

第五步：大概这样就行了。

第七步：很重要一步，抄水。水一定要多放一点，沸水下猪犴，再次沸腾时，立刻关火。

第十一步：收工。

第二步：切猪肝,要薄一点（这个很重要·如果太厚，炒不熟）·

第八步：倒入沥水篮中。用水冲洗干净。（再次去除猪肝中的杂质。）

第三步：加盐码一下。

第十步：大概，有五成熟的时候加入猪肝。迅速放入白酒，盐，胡椒粉，鸡精。左手放右手炒（左手炒的人，就用右手放调料）。都放好了，这道菜也好了。

第十三步：关于调料真的不好说几克几克的。众口难调。电子称，我家也有。不好称的。大家在家烧菜，今天咸了，明天少放点盐就行了。哈哈，你懂的。

菜谱标签：热菜

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