蒜苗焖乌鱼
蒜苗焖乌鱼是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗焖乌鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
乌鲻鱼，亦称“乌鱼”“或“鲻鱼”，为辐鳍鱼纲鲻形目鲻科的其中一种。乌鱼是潮汕人较喜欢食用，也是比较值钱的一种鱼，这种鱼有淡水养殖，海水野生跟半咸淡水三种。我们这里年尾也会用这种鱼蒸熟来拜神，素有“年夜尖头冬节乌”一谚来形容这种鱼在年尾冬节起最肥美。以前拜完神的鱼会先煎再焖蒜，今天买条新鲜的来焖蒜苗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鱼：1条500克 | 蒜苗：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：适量 | 香菇：2朵 |
| 芹菜：1棵 | 辣椒：适量 |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 糖：少许 | 鸡粉：适量 |
蒜苗焖乌鱼的做法步骤
相关食材：蒜苗