小炒鸡尖
小炒鸡尖是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒鸡尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道做法简单，制作成本低，新手都可轻松完成，既下饭又下酒的家常小炒……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡尖：300克 | 红椒：1个 |
| 青尖椒：适量 | 姜：几片 |
| 蒜：几瓣 | 豆豉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：1勺 | -- |
小炒鸡尖的做法步骤
小炒鸡尖做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡尖最好先入锅焯水，这样可以很好的去除腥味和浮沫
2、为了让成品的颜色好看，鸡尖翻炒上色时建议加半勺老抽