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油豆腐炒尖椒

菜谱编号:329-503
油豆腐炒尖椒是【家yao】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆腐炒尖椒”。
油豆腐炒尖椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#美食伴佳节#

年味菜~油豆腐炒尖椒

爱吃豆制品的家庭,

各种豆制品换着吃不腻。。。

油豆腐

作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

油豆腐一般人皆可食用。但相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

油豆腐炒尖椒主厨:家yao

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
油豆腐:7两尖椒:1根
辅助料用量
玉米油:适量精盐:适量
葱:适量蒜:适量
姜:适量酱油:适量

油豆腐炒尖椒的做法步骤

  • 第五步:立刻放入切好的油豆腐条翻炒。。。
  • 第十一步:上桌。。。味道不错,尖椒火稍大了点儿。。。
  • 第四步:热锅放油,油热,放葱姜蒜翻炒。。。
  • 第二步:尖椒切块儿。。。
  • 第十步:成品图。。。
  • 第一步:油豆腐、尖椒备好。。。
  • 第六步:加水适量。。。
  • 第七步:水开,加尖椒、精盐适量翻炒。。。
  • 第三步:葱姜蒜切好。。。
  • 第九步:细节图
  • 第八步:加酱油适量,再加蒜末翻炒出锅。。。
  • 油豆腐炒尖椒做法技巧/窍门/补充说明:

    尖椒切忌过火。。。

    相关食材:尖椒油豆腐豆腐

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